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Merienda sana con fruta deshidratada

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Merienda sana con fruta deshidratada

¡Hola a todos y todas! Ayer fui a casa de mi amiga a comer y estaba preparando para la tarde una merienda sana con un rico panettone y con fruta deshidratada que me pidió de Frutos Secos Conchín. Como vi esta receta tan rica, fácil y rápida de hacer me la apunté para compartirla con todos vosotros.

 

Estoy segura de que con esta merienda sana sorprenderéis vuestra familia y amigos, tanto como ella me sorprendió a mi. Tomad nota de los ingredientes y vamos allá!

 

Ingredientes:

    • 50 gr de fruta escarchada o confitada (también podéis utilizar fruta deshidratada que unos días antes habréis puesto en licor, ron, mistela o similar)
    • 50 gr de pasas moscatel
    • 50 gr de ciruelas secas sin hueso
    • Nueces al gusto (opcional)
    • 1 cucharada de maicena
    • 3 huevos
    • 1 taza de aceite de girasol
    • 1 taza de azúcar
    • 1 taza de leche
    • 2 tazas de harina
    • 1 cucharada de levadura
    • 1 cucharada de esencia de panettone o de naranja

Nuestra taza es de 200 gr.

 

Preparación:

Precalentamos el horno 180º. Batimos los 3 huevos en un bol, añadimos el aceite, el azúcar, la leche y cuando está todo bien batido, añadimos la harina, la levadura y la esencia de panettone o naranja, sino tenemos en casa, podéis sustituirlo por el zumo de una naranja. Veréis q la textura es similar a la de un bizcocho.

Mientras reposa un poco la masa, en un bol pequeño, mezclamos, las ciruelas, si son grandes cortarlas en trocitos, las pasas, nueces y las frutas confitadas, añadimos la cucharada de maicena y mezclamos bien. Esta mezcla la dividiremos en 3 raciones. Todos estos frutos secos y fruta deshidratada los podéis conseguir en nuestra tienda online.

Cogemos un molde alargado, antiadherente o sino lo tenemos lo untamos con un poco de mantequilla para que al desmoldar nuestro panettone nos resulte más fácil de sacar. En el molde ponemos un poco de masa, añadimos una de las porciones de la mezcla, otro poco de masa, y segunda ración, el resto de la masa y terminamos poniendo la tercera ración.

Ponemos nuestro molde en el horno a 180° durante unos 20 – 30 minutos, según horno, ir observando. Dejar reposar y listo para comer. Ya veréis que textura y que suave está. ¡Menuda merienda nos pegamos mi amiga y yo!

 

Espero que disfrutéis de la merienda y hasta la próxima receta.

 

No olvidéis comentar si os a gustado….

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1 Comment

  1. María José el 16/05/2021 a las 00:13

    Esta receta le ha encantado a toda la familia, gracias.
    Vuestros productos muy buenos y de alta calidad.
    Gracias.

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