La quinoa roja es baja en calorías, muy rica en proteínas y altamente nutritiva. La variedad roja contiene menos grasas que la blanca y posee más carbohidratos, lo que significa que estamos ante un alimento excelente para deportistas, ya que les aporta energía y resistencia.

La quinoa roja requiere un tiempo de cocción más elevado que la blanca y una vez cocida su sabor resulta algo más intenso. Es ideal para combinar con ensaladas de frutas o con frutos secos.

Las semillas son ingredientes que se consumen cada vez más y que actualmente se han vuelto muy populares en la cocina. Las semillas en general son una gran fuente de proteínas vegetales y grasas, principalmente insaturadas. También contienen fibra, ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales.

Entre sus beneficios destacamos que ayudan a prevenir el colesterol y a mantener el equilibrio de nuestra flora intestinal. Úsalas para aportar una textura diferente y originalidad a tus platos.

Características:

• Ideal para deportistas
• Sabor más intenso
• Baja en grasas