El sésamo negro es el sésamo original o, dicho de otra manera, es el primero que se dio a conocer. Esta semilla es muy valorada por su cualidad algo más aceitosa que el resto de las semillas de sésamo.

El sésamo negro se emplea a menudo en repostería para darle un toque de distinción y también en la elaboración de panes. El sésamo tiene un porcentaje alto de grasas y por lo tanto es muy energético. Consúmelo con moderación si estás siguiendo alguna dieta de control de peso.

Las semillas son ingredientes que se consumen cada vez más y que actualmente se han vuelto muy populares en la cocina. Las semillas en general son una gran fuente de proteínas vegetales y grasas, principalmente insaturadas. También contienen fibra, ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales.

Entre sus beneficios destacamos que ayudan a prevenir el colesterol y a mantener el equilibrio de nuestra flora intestinal. Úsalas para aportar una textura diferente y originalidad a tus platos.

Características:

• Rica en minerales
• Sabor característico
• Cualidad más aceitosa