El garbanzo pedrosillo es el más pequeño y fino al paladar. De color marrón claro y arrugas ligeramente marcadas, una vez cocido conserva muy bien su forma. Se caracteriza por su sabor fino, textura mantecosa y por gran capacidad de absorción del agua.

El garbanzo pedrosillo se utiliza en todo tipo de cocidos y potajes aunque también se sirve frío en ensaladas. Cabe destacar que ofrece grandes cantidades de proteína, superior incluso a la de la carne o el huevo.

Está muy recomendado si queremos reducir el colesterol, prevenir la arteriosclerosis o el estreñimiento. Una fuente concentrada de proteínas y fibra dietética, dará fuerza a tus músculos y los protegerá del envejecimiento. Te mantendrá lleno por más tiempo y te ayudará a controlar tu peso.

Características:

• Aporte en vitaminas B2 y B6
• Recomendado para reducir el colesterol
• Alta carga calórica