El garrofón valenciano temporada es un alimento energético muy rico en fibra, vitamina B9 y minerales. La mejor época para conseguir el producto más fresco es de mayo a enero. 

El garrofón valenciano temporada destaca por su capacidad para absorber y transmitir los sabores al caldo, por ello es un ingrediente fundamental en la receta original de la paella valenciana. Su textura cremosa y su fina piel le dan un sabor único para el paladar. Combinado con el arroz conseguimos una proteína tan completa como la de cualquier alimento de origen animal, carnes, pescados y huevos.

Las legumbres son un pilar básico de una dieta sana y equilibrada, que nos aportan grandes nutrientes como la fibra, la vitamina B y los minerales como el calcio, magnesio, potasio, zinc, fósforo y hierro. Al contrario de lo que se piensa, las legumbres apenas tienen calorías y son muy digestivas.

La legumbre es en general un alimento asequible y casi imprescindible para dietas veganas y vegetarianas. Son muy versátiles y un alimento que no debe faltar en la dieta mediterránea.

Características:

• Producto de temporada
• Textura cremosa y sabor único
• Ingrediente imprescindible en la paella valenciana