La lenteja castellana es la mayor de todas las lentejas, de grano ancho y aplastado, tiene la piel muy fina y se caracteriza por su ternura y sabor suave. Tiene una excelente cocción en cualquier tipo de agua.

Las lentejas tienen un alto valor energético y son un alimento muy rico en proteínas. Además son fuente de hidratos de carbono bastante importante mientras que el contenido en grasas es prácticamente nulo. Por tanto estamos ante un alimento idóneo para cualquier persona que realiza regularmente cualquier actividad física o deportistas.

La lenteja castellana es rica en fibra, lo que te ayuda a regular el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento. Además son una gran fuente de hierro, ideal para evitar la aparición de anemias.

Características:

• Fuente de hierro
• Alto valor energético
• Ricas en fibra